Hozzávalók:
- 750 g főtt, darált gesztenye
- 150 g cukor
- 2 dl víz
- 2-3 ek. Rum vagy rumaroma
- pár csepp vanília aroma
Elkészítés:
A cukorból
és a vízből szirupot főzünk. A forró szirupot hozzáadjuk a gesztenyéhez, jól
elkeverjük, majd a végén még a rum is hozzákerül.
Én botmixerrel dolgoztam jó krémesre.
Üvegekbe
tömtem, és 85 fokon 30 percig dunsztoltam.
Megjegyzés: A frissen szedett gesztenyét én
nyersen pucolom meg, egy jó éles kis késsel, majd annyi vízben, ami épp ellepi
megfőzöm. A sziruphoz a főzővízből használok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése