Hozzávalók:
Nashi körte
(Japán körte)
kb. 2 db citrom
leve
Elkészítés:
A Nashi
körtéket megmosom, és lassú présen kipréselem. Nem kell megpucolni, magházat
sem kell kiszedni, a lassú prés ezt elvégzi helyettünk.
A citromokat
is a lassú présbe tettem, így került a körteléhez. A citromokat viszont mindig
megpucolom, fehér részét is jól leszedem, mert attól keserű lenne a lé.
Megmérjük a
kinyert levet, nekem nem egész 5 liter lett.
A befőzőautomatába
tettem kb. 7 liter vizet. Ráhelyeztem a lekvárkészítő betétet és beleöntöttem a
kipréselt körtelevet. Lefedtem a tetővel. Mivel csak a felmelegítés a cél, és
nem a gyümölcsben levő víz eltávolítása, le kell fedni. Valamennyi így is el
fog párologni. Lekvárnál nem fedjük csak le az edényt.
Beállítottam
az automatát 85 fokra és 100 percre.
Mikor lejárt a program, átkevertem a meleg körtelevet és kis 2,5 dl-es üvegekbe töltöttem. Lezártam az üvegeket és beleraktam a befőzőautomatába.
Természetesen a lekvárfőző
betétet eltávolítottam.
90 fokon 30 perc alatt kidunsztoltam.
Címkézés és kész is vagyunk.
Fogyasztás
előtt fel kell rázni, mint minden rostos üdítőt.
