Málnalekvár egy kis ezzel, egy kis azzal

Kimentem leszedni a málnát, és ha már kint voltam, hozzátettem a Tayberryt (szedermálna), és megnéztem, hogy mi újság az ősszel telepített ribizli fácskákkal. Van fekete, piros és rózsaszín ribizli. 

Mindegyiken volt egy kevéske mutatóba, és már érettek voltak, így azok is a vödörbe kerültek.

Így egy kis vödörke vegyes gyümölccsel tértem vissza a házba, a konyhába.

A ribizliket leszemeztem és megmostam, lecsepegtettem és a már fazékba öntött málnához, tayberryhez tettem.

Egyet rottyantottam a gyümölcsökön, 

majd turmixoltam. 

Ezután a leves szűrőn átpasszíroztam, 

hogy a sok-sok apró mag ne kerüljön most bele a lekvárba.

Mikor végeztem a passzírozással, a kész pépet lemértem. 760 g lett most.

Ehhez tettem 20 dkg cukrot és 1 cs 4:1 dzsemfixet.

Forrástól számítva 3 percig zubogva főztem, majd üvegekbe töltöttem a kész lekvárt. 

Minden üveget azonnal kell zárni és fejre állítani 5-10 percre, majd mehetnek a helyükre.

Zöldbab üvegben

Egy adagocska zöldbab a kertből.

Mivel mára bőven maradt ebédünk, így nem főztem meg magamnak (csak én szeretem), hanem üvegbe került.

0,5 l- es üvegbe került a darabolt, megmosott zöldbab. 1 tk só és víz került rá. Amikor babot teszünk el, ügyeljünk arra, hogy ne tömjük meg az üvegeket, csak szép lazán rakjuk bele. Csak 3/4 részig szabad tölteni.

Min. 1 ujjnyi (1,5 cm) légrést hagyjunk az üvegeknél, tehát a víz is csak épp a bab tetejéig érhet.

Én sem ecetet, sem citromsavat nem teszek hozzá, felesleges.

Egyébként sem szeretem az ecetes levest/főzeléket.

Lezárjuk az üveget.

Befőzőautomatában Kochen (100 fok) fokozaton, 120 percig dunsztoljuk.

Mikor lejár az automata, kivesszük, címkézzük és kész.

Ella főzőautomatában (intelligens kuktában)- Kézi beállítás 10 perc és hagyom bent, amíg a tető levehető lesz.