Svéd uborka

Hozzávalók:

• 4 kg uborka
• 2 kg hagyma
• 1 dl só
• 8 dl cukor
• 3 dl víz
• 4 dl 10%-os ecet

Elkészítés:

Az uborkát jól megmossuk, én erre a célra egy körömkefét használok. 

A hagymát megszabadítjuk a héjától.

Az uborkát,

hagymát vékony karikára szeljük.

Só

Rászórjuk a sót, 

Cukor

a cukrot. 

Víz

Ecet

Ráöntjük a vizet, ecetet.  

Jól összekeverjük.

24 órát hagyjuk állni, de ha előbb elolvad a só, cukor és bőven engedett levet is, akkor 

üvegezhetjük.

Az üvegeket jól megtömjük, a lével a végén felöntjük ha szükséges.

Lezárjuk az üvegeket.

Befőzőautomatába tesszük és 85 fokon 25 percig dunsztoljuk.

Mikor lejárt az automata, azonnal kiszedjük, címkézzük és végleges helyére tesszük.