Az idén úgy néz ki, hogy az összes almánk a fa alatt végzi.
A potyogott almákat megszabadítottam a magházuktól és hibás részeiktől. Daraboltam, majd lassú préssel kinyertem a levét. Finom rostos lé is lehetett volna akár belőle, minden adalék nélkül, de Viktóriámnak úgy nem volt szimpatikus.
Így hát nem 100%-os ivólé lett, hanem 50%-os.
1,6 liter almaléhez tettem 1,5 l vizet, 2 tk. citromsavat, 5 dkg cukrot és egy citrom kifacsart levét.
90 fokon 30 percig automatáztam.
80 fokon 20 percig szoktam, de egy csoporttársam, Maczák Sándor mindig 90/30-al automatázza az ivóleveket.
Kíváncsi vagyok lesz-e különbség a két automatázás között.
3 liter üdítőm lett és az a kicsi kb. 1,5 dl.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése