Kimentem
leszedni a málnát, és ha már kint voltam, hozzátettem a Tayberryt (szedermálna),
és megnéztem, hogy mi újság az ősszel telepített ribizli fácskákkal. Van
fekete, piros és rózsaszín ribizli.
Mindegyiken volt egy kevéske mutatóba, és
már érettek voltak, így azok is a vödörbe kerültek.
Így egy kis vödörke vegyes gyümölccsel tértem vissza a házba, a konyhába.
A
ribizliket leszemeztem és megmostam, lecsepegtettem és a már fazékba öntött
málnához, tayberryhez tettem.
Egyet
rottyantottam a gyümölcsökön,
majd turmixoltam.
Ezután a leves szűrőn átpasszíroztam,
hogy a sok-sok apró mag ne
kerüljön most bele a lekvárba.
Mikor
végeztem a passzírozással, a kész pépet lemértem. 760 g lett most.
Ehhez tettem
20 dkg cukrot és 1 cs 4:1 dzsemfixet.
Forrástól
számítva 3 percig zubogva főztem, majd üvegekbe töltöttem a kész lekvárt.
Minden üveget azonnal kell zárni és fejre állítani 5-10 percre, majd mehetnek a
helyükre.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése