Levendulaszörp automatával

 

Kicsit átdolgoztam a levendulaszörp elkészítését.

Mivel már idebent van a befőzőautomata, akkor használjuk ki. Teát, forralt bort stb. lehet készíteni benne, akkor akár levendulaszörphöz a szirupot is el tudom készíteni, sőt végig mehet ebben a művelet.

6 liter vízhez adtam 5 kg cukrot, 5 tk. citromsavat, 5 Bio citromot felkarikázva. Jól elkevertem a cukrot.

Beállítottam az automatát 100 fokra és 15 percre. Közben 2x még megkevertem a szirupot, hogy a cukor gyorsabban olvadhasson. 

Miután kikapcsolt a gép és elkészült a szirup, a lecsipegetett levendula is hozzákerült. 

A levendula 5 nagy csokor, de ízlés szerint akár több vagy kevesebb is lehet. Általában 1 liter sziruphoz 10 dkg levendula kell, de én sosem méregetem csak szemre teszem.

Most így áll 1 napig, teljes kihűlésig. Amikor a konyha felé járok egyet-egyet keverek rajta.

Másnap leszűröm, kis üvegekbe töltöm, lezárom és a befőzőautomatában 90 fokon 30 percig kidunsztolom. 

Limonádéba, vagy csak magában vízzel hígítva nyugtató, frissítő ital.

Dunsztolás után hagyható az automatában kihűlni, de azonnal ki is szedhető, címkézhető és mehet a polcra.

A levendulával behoztam egy poszméhecskét is. Nem tudott elrepülni, így adtam neki kis vizet. 

Ahogy ivott nem sikerült lencsevégre kapni, mert azonnal el is távozott.