A mai nap is hasznosan telik a konyhában is.Ma főznöm nem kellett, így délelőtt kicsit rámoltam a lakásban, azután kimentem összeszedni a gesztenyét. Már sajnos hullanak a falevelek, így gereblyét ragadtam és összegereblyéztem a faleveleket is.
Most délutánra pedig adtak munkát a körték és az almák.
Cukor mentes rostos gyümölcslé készült.
Ehhez felhasználtam két féle körtét, 3 féle almát, köztük 10 szem piros-belű almát is, narancsot, lime-t.
A gyümölcslevet lassú préssel nyertem ki. Egyik alma olyan rostos volt, hogy pép jött ki a nyíláson, de annak csak a héja és a magja ment a másik edénybe csont szárazon.
A narancsot és a lime-kat megszabadítottam a héjuktól és a belső fehér keserű héjuktól is. Így mentek a gyümölcsprésbe.
3 liter tiszta gyümölcslevem lett. Ehhez adtam 2 tk citromsavat és kis vizet ami tényleg kicsi, mert csak 3 dl került hozzá.
A habot egy teaszűrővel óvatosan leszedtem a tetejéről.
Tiszta üvegekbe töltöttem, amiket koronazárral zártam le.
Befőzőautomatába raktam az üvegeket. Felöntöttem az automatát vízzel, amihez löttyintettem kb. 1/2 dl ecetet, hogy ne vízkövesedjenek az üvegek sem és az automata fala sem.
90 fokon 30 percig dunsztolom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése