Cseresznye cukorral és kis rummal

Hozzávalók:

• 1 kg kimagozott cseresznye
• 20 dkg nádcukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• rum

Elkészítés:

A kimagozott cseresznyét tálba tesszük.

Rászórjuk a cukrot, vaníliás cukrot. Óvatosan kevergetve a cseresznyét, hagyjuk, hogy a cukor teljesen elolvadjon rajta.

Tisztára mosott kisebb üvegekbe töltjük. Tetejére 2-3 ek. rumot teszünk.

Lezárjuk az üvegeket, és 80 fokon 30 percig dunsztoljuk befőző automatában.

Miután lejárt az automata, azonnal kiszedjük a kész befőttet és címkézés után mehet is a helyére.

Elvileg az alkohol tartósít, de nem ilyen kis mennyiségben, tehát ki kell dunsztolni.