Almaszörp

Hozzávalók:

• 6 db normálméretű golden alma (kb. 1 kg vagy kicsit több)
• 1 db citrom
• víz
• cukor

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, a magházát kivesszük.

A citromot is meghámozzuk.

A gyümölcsöket lassú préssel kipréseljük. Elvileg nem kellene kivenni az almák magházát, de mivel és a szárazanyagot is fel fogom használni, ezért ki kellett venni, mert a prés a magokat, magtokot is szétdarálná.

Megmérjük a kinyert lét. Nekem pontosan 500 ml lett most.

Ehhez kell 4 dl víz és 50 dkg cukor.

A vízből és cukorból szirupot főzünk. 

Hozzáadjuk az almalét és egyet forralunk rajta.

A keletkező habot leszedjük.

Dunsztolás előtt

Üvegekbe töltjük és berakjuk a befőzőautomatába.

A szárazanyaghoz adunk a szörpből, és vizet is teszünk hozzá. Lényegében egy pohárnyi hígított szörpöt kell hozzáadni. Ízlés szerint cukrot teszünk egyet rottyantunk rajta, hogy a cukor felolvadjon és üvegbe tesszük, majd a szörp mellé a befőzőautomatába. 

Ezt én joghurthoz fogom így elhasználni.

Aki szeretné természetesen lekvárrá, dzsemmé is főzheti.

80 fokon 20 percig dunsztoljuk őket.

Megjegyzés: Természetesen sokkal több almával érdemes dolgozni, ha télire tesszük majd el, de nekem most itt árválkodott ez a pár alma, de már nem ettük. Így feldolgoztam mielőtt tönkre ment volna.