Mikor már
unja a banda a befőtteket, akkor fogd és készíts belőle lekvárt.
Fogtam egy
1,5l-es őszibarack befőttet és kísérlet képpen lekvárt készítettem belőle.
Mivel a befőttben már bent van a cukor, épp csak egy kanálnyiban elkevertem a
pektint.
1 kg
lekvárhoz 6 g pektin kell.
Mikor
átmelegedett a befőtt a fazékban, fogtam a botmixert és pépesítettem vele.
Melegen szebb lesz a mixerezés.
Visszatettem
a főzőlapra és felforraltam. Mikor forrott, hozzáadtam a kis cukorban elkevert
pektint. 5 percig forraltam így, majd kis üvegekbe töltöttem a forró lekvárt.
Minden
üveget azonnal lezárok és fejre állítom.
Mikor
betöltöttem az utolsó üvegbe is, hagyom még vagy 5 percig fejen állva őket,
majd visszaforgatom és kész is vagyunk.
Egy 1,5
literes befőttből 4 db 3,3 dl-nyi lekvár lett és maradt ki egy kis kóstoló is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése