Tayberry befőtt

Lassan leterem már a Tayberry, így a mai szedést befőttnek tettem el. 4 kicsi üveggel lett, sőt a 4-ik nem is lett tele teljesen.

Hozzávalók:

• Tayberry – szedermálna
• 3 tk cukor, 2 dl-es üvegenként
• 1 késhegynyi citromsav, 2 dl-es üvegenként
• víz

Elkészítés:

A Tayberryt SOHA nem szabad megmosni maximum, ha földes, de azt megesszük, és nem tesszük az üvegbe, ugyan úgy, mint pl. a málnánál.

A kis üvegeket megtöltjük a Tayberry-vel. 

Óvatosan meg is nyomhatjuk, de vigyázva, hogy a szemek ne törjenek meg.

Rátesszük a cukrot, citromsavat, és felöntjük vízzel úgy, hogy max. az üveg nyakáig érjen a víz, mert a cukor is enged levet és a gyümölcs is.

Lezárjuk az üvegeket és mehetnek a befőzőautomatába.

75 fokon 30 percig dunsztoljuk.

Mikor lejárt a gép, azonnal kiszedjük, címkézzük, és mehetnek a helyükre.