Sárgarépa por

Hozzávalók:

• sárgarépa
• szeletelő. lehet gép vagy akár kézi is
• aszalógép vagy akár sütő
• késes aprító
• kávédaráló
• szita
• 2 db kis fűszeres üveg

Elkészítés:

A sárgarépát megmossuk, vékonyra leszeljük.

Az aszalógép tálcáira vékonyan elterítjük a szeleteket.

55 fokon 10 órát aszaljuk a répát.

Ezután késes aprítóban, amennyire lehet, aprítjuk, de vigyázzunk, nehogy leégessük a motorját, csak szakaszosan szabad üzemeltetni.

Ezután kávédarálóban finomra daráljuk.

Átszitáljuk. Mindegyiket kis üvegbe rakjuk. A finomabb, a por állagút használhatjuk süteménybe, levesekbe, krémekbe, krémlevesekbe, smoothie-ba, de akár megbolondíthatjuk vele a kefirt, joghurtot is. 

Egy vad ötlet pl. hogy fagylaltba teszünk pár csipetnyi port.

Én pl. nemi is olyan régen ettem édesburgonya fagylaltot. Ha abból lehet készíteni, akkor répát is lophatunk a fagyiba, ha másért nem a színezésért.

A durvábban maradt részt pedig hozzáteszem majd a házi ételízesítőhöz.