Bodzaszörp tartósítószer mentesen

Hozzávalók:

• 80-100 bodza virág
• 5 kg cukor
• 7 liter víz
• 150 g citromsav
• 5 db citrom

Elkészítés:

A vízbe belerakom a cukrot, amit olvadásig keverek,ezután hozzáadom a bodzavirágot, az 5 citromot szeletelve, és a citromsavat. Összekeverem, és

24 órára állni hagyom, néha megkeverem.

Majd géz ruhán átszűröm, üvegekbe betöltöm, korona záróval zárom, 

és 90 fok/ 30 perc -ig befőző automatázom.

Ha kész a szörp a citromkarikákat lemosom, bezacskózom és fagyasztóba teszem, később limonádéba felhasználom, isteni.

Recept és fotók: Kökényné Fazekas Szilvia