Görögdinnyelekvár

 

Biztos vagyok benne, hogy sokan jártak már úgy, hogy megvették a dinnyét és annak ellenére, hogy szép piros volt, az íze nem volt az igazi, nem volt édes. Az ilyen dinnyéből sok mindent lehet készíteni, nem kell kidobni semmiképpen sem. A blogon találsz pár dinnyés receptet már.

Most lekvárt készítettem a dinnyéből.

Hozzávalók:

• görögdinnye
• cukor
• citromlé és 
• dzsemfix

Elkészítés:

A dinnyének a piros húsát kiszedtem, majd lassú présen kipréseltem. 

Az így keletkezett dinnyelevet a fazékba öntöttem, megmértem. Nekem ez most 1200 gramm lett. 

Kimértem 350 gramm cukrot, amihez 2 csomag dzsemfixet kevertem (3:1). Hozzáadtam a dinnyeléhez és elkezdtem főzni. Mikor jól zubogott, a keletkező habot teaszűrővel leszedtem, és 5 percig zubogva forraltam a lekvárt.

Közben 2 db citromot kifacsartam. Ezt a főzés végén kevertem a lekvárba. 

Citromlét nem főzzük soha, mindig akkor kerül a lekvárokba, amikor kész vagyunk és már kikapcsoltok alatta a hőforrást, vagy levettük a lapról.

Kisebb üvegekbe töltöttem a dinnyelekvárt. Minden üveget azonnal lezárunk és fejre állítunk legalább 5 percre.

Visszaforgatás után címkézhetjük és mehet is a polcra.

A dinnyehéj felhasználásához fent van a blogon pár recept!

Nálam most dulcsáca fog készülni belőle.