Leveszöldség üvegben

Hozzávalók:

• sárgarépa
• petrezselyem gyökér
• só
• víz

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítom, megmosom és akkorára vágom, hogy beleférjen a 7,2 dl-es üvegekbe. Vegyesen belerakom. 1 púpozott tk. sót teszek rá. Felöntöm vízzel. Lezárom az üvegeket és befőzőautomatában 100 fokon 90 percig dunsztolom.

Mikor lejár az automata kiszedem, címkézem és mehet a polcra.

Tehetünk az üvegekbe zellert, hagymát, karalábét, ki mit használ.